企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 滨州 |
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张士秋 先生
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公司地址: | 山东省滨州市博兴县湖滨镇寨郝村南 |
发布时间:2020-07-29 12:50:49
静电科技——世界1***的技术山东博美特厨业多年来一直专研〈高压诱导静电技术〉应用在食品工业、商业与家用方面等研究,几年来成功将静电技术结合应用在各种冷冻、冷藏的设备及鲜鱼水菜和各种饮料中,提高了食品品质(鲜度、营养、***、色泽、排酸),做到了节能、省时。此项技术在***上取得了绝1对领1先优势,并获得多国发明专利。制冷剂是影响静电解冻设备价格温度的一个重要因素,节流阀调节不当或堵塞,会直接影响到进入蒸发器的制冷剂流量。
各种饮料增加原有的果味,口感爽口,果味提高了几倍;海鲜祛除了腥味,品质改变,鲜度提高,鲜嫩可口?实验证明,与传统技术相比,添加鲜道静电发生设备之后,速冻、解冻效率提升了30%~35%。水果保鲜增至3倍,甜度得到了大幅度提升;青菜水分不流失,颜色鲜艳、味美;肉类三天完全达到排酸的效果,而且鲜、嫩,口感俱佳,可有效祛除各种肉类的异味;冻肉经过高压诱导静电解冻,由自然解冻的18~48小时,缩短至3小时(一年四季均如此)
在传统冷冻中,温度降低是一个由内而外的缓慢过程,这导致水分子向中心方向形成尖锐冰晶,***肉制品微观***结构,造成肉制品汁液流失、营养损失,加大干耗,降低保水性。在随后的解冻过程中,大块冰晶会对肉制品造成二次伤害,增大了肉品损失。
然而,静电解冻设备价格的高压静电诱导技术则从冷冻阶段便开始规避冰晶带来的损害。氢键将水分子聚合成团,达到一种动态平衡的状态。高压静电力则将这种平衡打破,形成小分子水的液体状态,从而形成不能够***细胞***的细小冰晶,同时,也会提高冷冻速率。
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