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而且经常开关冷柜门，会导致箱内温度并不均衡，温度忽高忽低，温差过大会导致水分快速流失，货物变质。步：摆好位置关于商用冷柜的位置摆放，是个老生常谈的话题，每个人都能说出一两点来。冷柜内的物品不能放的过于拥挤冷柜内的食品货物应该按照冷柜空间比来进行摆放，过多的货物会造成空间拥挤导致受冷不均。因此不要因为贪图省事就将货物堆积在一台冷柜，以免因制冷效果达不到导致柜内物品出现制冷效果不好的情况。好了以上就是小编为您带来的高温***冷柜的好办法了

1.我们会经常在超市、商场中购买冷冻柜中的冷冻食品。因为这些冷冻食品离开柜内之后，所以我们在购买好其他东西时在将冷冻食品放到购物篮中，如果要购买冷冻食品的话就要选择里家里比较近的地方。避免让它们长时间处于炎热的环境中。

2.我们在购买冷冻食品时从包装上都能看到有保质期和冷冻的温度说明，我们如果需要储存的话就要严格按照上面的要求。例如，肉丸能在-20℃冷冻保存7天，但我们在家里没有这么低的温度，而是将它放在厨房上，很有可能在一天之后就会出现变质等现象。

如果开门次数较多，柜内的冷气外逸，柜外的暖湿空气乘机而入，就会使柜内温度上升。同时，进入柜内的潮湿空气容易使蒸发器表面结霜加快，结霜层增厚。

　　由于霜的导热系数比蒸发器材料的导热系数要小得多，不利于热传导，造成箱内温度下降缓慢，压缩机工作时间增长，磨损加快，耗电量增加。另外，当打开柜门的同时，柜内照明灯就开启，既消耗电能又散发热量，显然也是不利于节能的。

　蛋糕好吃但是保存很难，为什么这么说呢?蛋糕要放在装门的蛋糕风幕柜里，正确的使用方法：

(3)蛋糕陈列柜的除雾开关一般情况下应处于断开状态，待正面玻璃有水珠凝露时才将除雾开关置于接通状态，除雾后重新置于断开状态。

　　(4)蛋糕陈列柜使用时，应尽量减少开门次数，缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入陈列柜。

　　(5)保存食品时，食品不要离出风口太近。蛋糕如何正确的放在蛋糕风幕柜里